tavuk tantuni tarifi ne demek?

Tavuk Tantuni Tarifi

Tavuk tantuni, Mersin yöresine ait, lavaş ekmeği içinde sunulan, lezzetli ve doyurucu bir sokak lezzetidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet lavaş ekmeği (Lavaş)
• 1 adet soğan (Soğan) (piyazlık doğranmış)
• 2 adet domates (Domates) (küp küp doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (Maydanoz) (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Pul%20Biber)
• 1 çay kaşığı kimyon (Kimyon)
• 1 çay kaşığı kekik (Kekik)
• Tuz (Tuz)
• Karabiber (Karabiber)
• Sıvı yağ (Sıvı%20Yağ)
• Su

Yapılışı:

1. Tavukları ince şeritler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Üzerine biraz daha sıvı yağ ekleyin. Pul biber, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
4. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak tavukları pişirin. Gerekirse azar azar su ekleyerek tavukların kurumasını engelleyin.
5. Ayrı bir tavada lavaş ekmeklerini hafifçe ısıtın.
6. Isıttığınız lavaşların üzerine tavuklu harçtan yayın.
7. Üzerine soğan piyazı, domates ve maydanoz ekleyip dürüm şeklinde sarın.
8. Dürümleri sıcak servis yapın. Afiyet olsun!